晚餐吃冷色調食物能使情緒放鬆
營養學家做了食物色彩實驗，發現藍色系食物最無法激發食慾。晚上八點以後，人體消化系統及腸胃蠕動開始減緩，因此晚餐不宜多吃，冷色調食物做為晚餐最適合。

◎ 晚餐吃冷色調食物，有助於進入深層睡眠
藍、靛、紫色光為冷色調，冷色調的食物適合晚上食用，這和中醫晚上滋陰的觀念一致。
工作一整天已經很累，晚上需要放鬆精神，好好紓解壓力，適合選擇冷色調的食物做為晚餐，水果最好是紫藍色系列，像藍莓、黑莓、桑葚、黑櫻桃等。
冷色調食物產生的心理能量回饋可以降低甲狀腺素的分泌，使情緒放鬆，營造浪漫感性的氣氛，讓人們富有想像力，擁有甜美的夢境；激發腦下垂體的松果體分泌褪黑激素，使我們進入深層睡眠，達到真正的休息。
營養學家臨床報告顯示，對照晚餐食用暖色調食物與冷色調食物的兩組年齡相仿的正常人，發現晚餐食用冷色調食物的這一組，比晚上食用暖色調食物的另一組人容易入睡，睡得熟、睡得好。失眠的人不妨嘗試調整飲食習慣。然而失眠的因素很複雜，藉由食療改善失眠無法一蹴可幾，需要有耐心。
至於午餐該食用哪種色調的食物較適當？建議依照自己的體質，平衡暖色調與冷色調食物。工作壓力大或工作量大的人可以偏重暖色調的午餐，避免到了下午三點至四點，就開始覺得累。除此之外，最好在下午三點至四點吃一些暖色調的水果，提升能量，穩定血糖，可以降低高壓族群罹患糖尿病的機率；容易焦慮、發怒的人，則應該以冷色調午餐為主，以達到心理回饋能量的平衡。